喝茶就像喝脏水 普洱茶真这样吗(茶叶谣言)
我要新鲜事2023-05-22 10:19:080阅
茶叶中的黄曲霉素对人体没太大影响。在网上流传着一种说法,说普洱熟茶中含有大量的霉菌,如黄曲霉菌、黑曲霉等等。一颗除茶力每菌含量就高达5亿,只用来泡茶喝就相当于和脏水一样,将会对身体不利。那么这些说法是否是真的呢?
普洱茶霉菌
确实,普洱茶中会有一些霉菌,它主要存在于普洱熟茶中。普洱熟茶简单来说就是经过发酵后的普洱茶叶,而霉菌就是在茶叶发酵过程中产生的,但这些霉菌不一定就对人体有害。就拿黑霉菌来说,普洱清茶在发酵前,工作人员会给茶叶喷洒适量清水,才放到专门的仓储发酵,而这就营造了温暖湿润的环境,非常适合黑曲霉生长。因此,在普洱茶发酵前期,茶叶中会滋生大量的黑曲霉。
抑制生长
其实大家多虑了,因为普洱茶发酵过程中的黑曲霉。不仅对普洱茶没啥危。危害,反而黑曲霉还能让熟茶形成更为独特的风味,原因就在于黑曲酶在代谢过程产生多种多样的水解酶,种类可达20多种,而水解酶在分解过程中能够分解出许多有利于提升茶口感的有机物,如果胶、多糖、蛋白质等。此外,茶叶中的黑曲霉会抢占黄曲霉菌的生存资源,从而抑制黄曲霉菌的生长。
影响不大
因此前期发酵滋生的黑曲霉越多,茶叶所产生的黄曲霉就越少,甚至可以说没有。所以对于正规的普洱茶来说,大家不用担心里面有黄曲霉菌,而且黑曲霉大家过于担心,因为随着发酵时间的增加,仓储里茶叶的水分也会逐渐减少,黑曲霉的数量也会逐渐减少,到最后失去作用,也就不会影响茶的安全性。其实有些劣质普洱茶存在些许黄曲霉素,对人体的影响也不大。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
衣服上的霉点怎么洗:漂白水去霉法(淘米水去除霉斑法)
最近的天气总是下雨,空气中都是潮湿的水汽,家里存放的衣服很容易就发霉了,造成衣服上一堆堆霉点,通过正常途径很难将霉点洗掉,很多人或许直接将衣服就丢掉了,但其实有很多方法可以将霉点洗掉的,一起来了解一下吧。衣服上的霉点怎么洗肥皂水我要新鲜事2023-05-14 06:17:260000为什么鬼怕朱砂:朱砂是带有极强阳气的磁场(能辟邪)
朱砂不仅在现代社会很流行,它在古代也很流行。朱砂一直都有着避邪的作用,古人常常将朱砂撒入墓葬里面,现代人也会用朱砂来镇宅。那么为什么鬼会怕朱砂呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。为什么鬼怕朱砂鬼之所以会害怕朱砂,主要是因为朱砂是带有极强阳气的磁场。为什么说朱砂是带有极强阳气的磁场?我要新鲜事2023-05-14 19:50:380005是牛还是马?为什么说是非洲草原上的粮库 (不是牛也不是马)
角马的名字虽然里面带一个马字,但是它们也被叫做是牛羚。虽然名字中带有牛字,但是从它们的头型来看,确实长得比较像牛头、牛角。但是脸却是马的面,而且在胡子上面还有像山羊一样的小胡子,身体前半部分都比较粗壮,像是水牛一般,而后半部分又特别像马,看上去就是一种非常奇怪的生物。我要新鲜事2023-05-17 22:28:240000自制酸奶怎么变超浓稠 自制酸奶不凝固的原因
自制酸奶变浓稠有三种方法。第一种是往酸奶里面加入奶粉,奶粉和酸奶搅拌融合,使液体的浓度增大,这样做出来的酸奶就会比较浓稠。第二种方法是在自制酸奶里面加入一些添加剂,加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。第三种方法就是用全脂牛奶去制作酸奶,全脂牛奶的纯度比较高,做起来的酸奶也会比较浓。一、自制酸奶的危害我要新鲜事2023-05-10 09:00:100000我国的一位转世人,六岁凭记忆找到前世父母,专家给不出具体解释
随着科学技术的不断发展,现如今人们都讲究科学,尤其是年轻人们对于迷信的那一套东西,早就嗤之以鼻,人人都讲究科学。有趣的是,话虽如此,但是迷信的东西总是带有很多神秘色彩,因此不少人还是很感兴趣的,科学和神学也没少掐架,当然有不少迷信的东西已经被科学给一一破解。我要新鲜事2023-08-08 18:04:360001