自制酸奶怎么变超浓稠 自制酸奶不凝固的原因
我要新鲜事2023-05-10 09:00:100阅
自制酸奶变浓稠有三种方法。第一种是往酸奶里面加入奶粉,奶粉和酸奶搅拌融合,使液体的浓度增大,这样做出来的酸奶就会比较浓稠。第二种方法是在自制酸奶里面加入一些添加剂,加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。第三种方法就是用全脂牛奶去制作酸奶,全脂牛奶的纯度比较高,做起来的酸奶也会比较浓。
一、自制酸奶的危害
自制酸奶做出来的卫生没有保障,在自制酸奶发酵的过程中会有很多细菌的参与,难免会有一些有害的细菌污染自制酸奶,这样一来吃进人的胃中就会不健康。自制酸奶都是手工自己在家里完成,环境也没有得到很好的保障,无法做到严格的杀菌,所使用的自制酸奶的器具也没有很好的消毒。并且制作过程没有特别规范的操作,各种添加的用量会有不规范,会影响自制酸奶的口感。
二、自制酸奶不凝固的原因
自制酸奶不凝固主要是因为三种原因。第一种就是乳酸菌正在发酵的时候受到影响,菌种被破坏,导致产酸量过低,酸奶无法结合发酵凝固。第二种就是自制酸奶的时候使用的牛奶质量不好,质量不好的牛奶纯度不高,牛乳蛋白就很难和乳酸菌发生作用,就无法凝固。最后一种就是带自制酸奶的时候,酸奶整个所处的环境温度过低,没有达到40℃的话是无法发酵和凝固。
三、二次发酵酸奶能存多久
在过期一天的酸奶能喝吗中就曾提到,酸奶冷藏最多保存一周,而二次发酵的酸奶则更是不能保存特别久,三天之内就必须喝完。因为自己发酵的酸奶是没有任何添加剂和防腐剂的成分,所以保质期也会非常的短,一般是要求当天喝完,这样的效果就会比较好,但是如果存放的话,最多不能超过三天。这也是为了避免酸奶在存放的过程中受到细菌或其他感染的影响,而且时间越短,酸奶的口感就会越好。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
李炜睡苏醒女朋友事件,小号照片流出意外曝光(托奶天王)
歌手李炜是2010届快乐男声的全国总冠军,当年人气很高,前途一片大好。但是,他后来却销声匿迹了。其实,这背后有原因的。李炜睡苏醒女朋友事件苏醒是07届快乐男声的全国总决赛亚军,是李炜的前辈。二人师出同门,签了同一家经纪公司,关系也不错。但是,2010年,突然有网友扒出了李炜的微博小号,里面晒了几张大尺度合照。合照的女主角,居然是师兄苏醒当时的女朋友!00012古人和现代的人,谁的抵抗能力比较强?人类的发展过程
我要新鲜事2023-05-20 08:14:310000有名的凤凰山事件,外星人是否真的存在?(目睹不明飞行物)
提到外星人很多人都会想到电影里面的外星人造型,但是在现实生活中却没有人见到过外星人真正长什么样子。不过倒是有非常多的人看见过不明飞行物,也有人说那就是外星人的飞船。1994年,在我国黑龙江凤凰山上,大约有上百人都看到了一个体型庞大的不明飞行物在空中盘旋。我要新鲜事2023-05-16 21:25:120000皮蛋可以和肉丸一起煮吗 皮蛋肉丸一起吃味道怎么样
皮蛋可以和肉丸一起煮,皮蛋和肉丸一起煮之后,其味道是非常的美味。皮蛋是一种中国传统的特色小吃,的一种这种小吃,它的口感非常的独特。吃了之后是会对身体有着非常多的好处。但是在这种食物有一种缺点就是吃这种食物的时候会产生一种比较刺激的气味。一、吃皮蛋有哪些好处我要新鲜事2023-05-11 09:36:000000太阳历是哪个国家发明的:古埃及(与天文学有关)
太阳历是古埃及发明的。埃及作为文明古国,古埃及人民有着非凡的智慧,并且将其表现在了各项理论和发明物当中。众所周知,尼罗河位于埃及境内,古埃及的人民为了确切计算出尼罗河何时泛滥,以及何时停止泛滥的周期,于是便想到了研究出一种全新的历法,也就是以太阳公转时间为周期的历法。根据这个历法,古埃及人民将一年分为12个月。一、准确对应四季变化我要新鲜事2023-05-13 20:29:220000