考古所见濉溪明清酿酒的历史

#2022生机大会#一方水土养一方人，酿一方美酒。隋唐大运河故道流经的濉溪县位于安徽北部，地处北纬30°中国白酒黄金带和淮河流域名酒产区带。淮河流域年平均气温为11℃—16℃，平均降水量约920毫米，适合酿酒所需微生物的培育和生长。淮河名酒带所出名酒包括河南的汝阳杜康、商丘林河大曲、鹿邑宋河，安徽的古井、金种子、口子窖、皖酒、迎驾贡、明光，江苏的双沟、高沟、汤沟、洋河等。