秋葵是什么东西?不要再被秋葵忽悠了真相在这(蔬菜之王)
导语:我们平常在市场上看到的蔬菜各种各样,其做法和食用价值也是不尽相同的。不过最近有一称号为蔬菜之王的秋葵其食用价值很是高,吃了能治疗各种疾病和有着不错的神奇功效,所以其价格也是被炒上了天。那么究竟如何呢?接下来就由探秘志小编为大家揭秘秋葵的真相吧!希望大家不要再被秋葵忽悠了~~
秋葵
秋葵是一种俗称,其学名叫做咖啡黄葵,例如黄秋葵、羊角豆、补肾菜和越南芝麻等都是其别称。
秋葵是一年生草木植物,花期为5~9月,性喜温暖,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
秋葵原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
秋葵耐旱、耐湿,但不耐涝。发芽期土壤湿度过大,易诱发幼苗立枯病。结果期干旱,植株长势差,品质劣,应始终保持土壤湿润。对光照条件尤为敏感,要求光照时间长,光照充足。应选择向阳地块,加强通风透气,注意合理密植,以免互相遮荫,影响通风透光。
不要再被秋葵忽悠了真相在这
长得像青辣椒,棱角却分明。这就是今夏红遍微博、微信朋友圈的“植物黄金”—秋葵。网传,它营养丰富,能降血糖、强肾壮阳、美容养颜……果真如此吗?根据调查得知,在郑州市场早就有秋葵。
秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆,更不是什么“绝世美味”。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送,每周10斤蔬菜里,只有一小盒秋葵。“农场说单买要40元/斤。”她说。网友们甚至“研发”出了秋葵降血糖的新方法。“将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜,喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低,甚至不再需要服用降糖药。”
实际上,秋葵早已在郑州市场“潜伏”多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍,郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。“中牟就有秋葵种植。”他说,秋葵销量一直不高,主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。
在永辉超市凤凰城店,6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍,销售状况最好时,一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候,卖到十几元钱一斤。“买家大多是南方人。”尽管如此,其黏黏的口感,并不符合清脆可口的预期,不仅少有“回头客”,还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。
秋葵的食用价值真有那么高?
秋葵之所以被传那么多“神”功效,与它的营养价值密不可分。研究表明,秋葵含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,每100克秋葵含有维生素A52毫克,胡萝卜素310毫克,维生素E1.03毫克,维生素C4毫克,钙45毫克,磷65毫克,钾95毫克,锌0.23毫克,硒0.51微克,膳食纤维3.9克。然而,这些营养素在其他蔬菜中也普遍存在,是蔬菜的共性,甚至相比某些蔬菜,秋葵某种营养素的含量并不值得骄傲。
如果真像网上所说,秋葵的营养如此丰富,那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜?河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料,却发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”,并无过“菜”之处。降血糖?和普通绿叶蔬菜没差别。
秋葵里含有低聚糖和多糖,每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释,低聚糖能促进肠道有益菌群增加,可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看,和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”她认为,秋葵和普通绿叶蔬菜一样,适合糖尿病人吃,但“有降血糖作用”则无从说起。
在网上,秋葵号称“男人吃了能壮阳,女人吃了能强肾美容”。李倩说,从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说,秋葵属寒性食物,不适合做补品。想清咽利喉、通便,治疗上火,吃些秋葵会有好处。
据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质,能美容养颜。而成分表上写着,每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。蛋白质含量高更无从说起了。“根本没有高蛋白蔬菜,只有肉类才是高蛋白食物。”李倩说。在李倩看来,秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。“人们总觉得物以稀为贵,实际从营养学上来讲,平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。”她说。
食用秋葵的禁忌
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3.秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。
4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
5.秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。
7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
其实,秋葵跟茄子、黄瓜一样,是我们日常生活中的一道普通蔬菜,每一种食物都有它独特的口味和营养特点,无论它多么好吃或者营养价值如何高,单一的食物都不可能满足我们身体的每日所需。要想身体健康,建议您培养健康的生活习惯,平衡膳食,不挑食,不偏食,做自己健康的管家。
结语:看完上述小编为大家揭秘的秋葵以及秋葵的食用价值真相,相信大家都有所了解了吧!秋葵是市场上一种很少人买的蔬菜,相比白菜、黄瓜、土豆等这些常买蔬菜,其食用价值在网上传的神乎其乎,价格也是蹭蹭往上涨,就算秋葵有其相比别的蔬菜的价值之处,但是我们也不要进入饮食误区,饮食均衡才能拥有一个健康的身体,光吃秋葵也没用啊!
丈夫每天都消失一小时 妻子好奇识破奸情(丈夫出轨)
丈夫借着买彩票的借口和小三约会。唐女士知道自己的丈夫多年以来就有一个癖好,就是每天都会去彩票站买一两注彩票,虽然中奖的机会很少,但是唐女士觉得这每天花上几块钱让自己的丈夫心情变好一些,能够缓解压力也挺好的。不过唐女士发现自己的丈夫原来去购买彩票的时间也大概也就是半个小时这样,但是在前阵子离开家的时间越来越长,每天都会有一两个小时不在家里。这也引起了唐女士的怀疑。意外撞破我要新鲜事2023-11-08 20:56:390000国外一对夫妻亲热后无法分开 丈夫全程都在惨叫(过度性爱)
无法分开的原因是因为男性生殖器被括约肌握持。性爱成为了几乎所有成年人都无法避讳的一个话题。但是在前几年,一个外国网友就在网络上公布了一件非常奇怪的事情。一对外国的夫妻在亲热的时候发生了意外,两个人居然没有办法分开了。所以两个人就被抬往了医院进行救治,在去医院的过程当中,女性表现的还好一些,但是男性非常的痛苦。生殖器握持我要新鲜事2023-05-11 21:42:0100002016年重庆男子膝盖疼 半夜去医院检查 医生吃惊 立即报警
深夜的重庆市渝中区华附近的农村,一名年轻人正在游戏中痴迷,而当他的游戏人物腿部中枪时,他也感觉到自己的右腿有痛感。起初他以为是游戏时间太长,没能分清网络和现实的世界。但是当他在半夜被疼醒时,他发现自己的右腿比左腿肿了一倍,无法移动。我要新鲜事2023-06-24 19:52:2000001973年李小龙死亡真相 出现精神问题并且曾在片场晕倒
李小龙是一代巨星,这个巨星包含很多方面。他是上世纪六七十年代最著名的武术宗师,同时也是功夫片的开创者,而且是第一个把中国功夫推向世界的人。他在无论是在中国还是在世界都有着无可比拟的影响力。但是就是这样传奇的一个人,年仅33岁就去世了,李小龙是怎么死的,他死亡的真相是怎样的呢?1973年李小龙死亡真相我要新鲜事2021-08-08 22:25:580001女子自称轮回转世,认为女儿是自己同学(轮回故事)
认为自己轮回是一种精神障碍。湖南省平阳乡侗族村落中,有转世的人。平阳乡有110多名重生者,但当调查人员试图了解更多情况时,他们遇到了问题。并不是这些陌生人害怕接受采访,而是这些年来,熟悉这个村子的人都不愿意讲述自己的故事,因为他们经常被质疑。转世的人我要新鲜事2023-05-11 19:32:430000