为什么日本人吃西瓜要撒盐?是传统习俗还是另有隐情?(涨知识)
我要新鲜事2023-05-20 05:02:050阅
中国是一个吃瓜的大国,每年吃掉的西瓜非常的多,但是在日本他们的吃瓜方式却是完全不一样的,非常的奇葩。他们会在西瓜上面去撒盐,像是在平常的时候吃西瓜撒糖,大家都知道,但是撒盐,这种行为也让很多人都不理解。
为了如此,就有一些美食研究者专门去解释这种撒盐的行为,其实是让西瓜吃起来更甜,很多人觉得特别的不理解,撒盐达不到这种效果,但其实咸味和甜味的差异特别的大,如果事先接触到了咸之后再去吃甜,就会觉得有着特别大的差别,而甜味的味觉就会被放大,其实这就是一种味觉对比。
两种不同的味道之后产生对比,肯定就会突出其中的一种味道,如果是少量的盐和西瓜汁对比,那么反而就会突出西瓜汁的甜。这种现象在日本的料理里面非常的常见,盐也被日本人称作是超级增味剂。
日本人吃西瓜的时候要撒盐,其实和饮食方式有着特别大的关系。如果是对日本的料理有研究,就会发现特别注重仪式感,不管是做普通的饭还是高级的饭,料理师都非常的认真,想要自己的饭做的比较的精致。而吃西瓜,就是和普通的饭看起来不是特别的一样,但是为了能够有仪式感,在吃的时候也会象征性的撒一点盐。
还有就是日本的西瓜价格非常的昂贵,换算成人民币一个大概在800块钱左右,便宜的也要150元左右,但是在我国的价格相对于日本的价格来说还是非常的贵,如此昂贵的西瓜,吃起来肯定是要有着仪式感的。
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