雪糕刺客为啥敢卖几十块一根?(广告费用)
什么是“冰淇淋刺客”?指的是那些10-20元一个的冰淇淋。它们丑陋地躺在超市的冰柜里,而且没有标价。当你结账的时候,你会发现这个东西比你想象的要贵好几倍!你不买账,你不买账,这就是现在刷屏的“冰淇淋刺客”。
说实话,作为一个从小吃着冰棍布丁这类零食长大的人,这款冰淇淋的价格实在让笔者无法理解。不知道大家能不能理解。冰淇淋刺客为什么这么贵?他们的成本到底是多少?首先要明确的是,冰淇淋也分为不同类型,分别是冰淇淋、冰淇淋和冰棍,执行的食品标准也不同。在理化指标方面,冰淇淋优于冰淇淋,冰淇淋优于冰棍。以前市场不乱的时候,其实我们一眼就能看出,冰淇淋是用棍子装袋的,冰淇淋是用小纸碗装的。每个人都应该知道哪个贵哪个便宜。
二是明码标价,这很重要。在一个竞争激烈的市场中,受益的必然是消费者,而受益的则是企业。由于冰淇淋保鲜的特殊性,我们看不到哪里有一个标准的价格,所以会让消费者为难。
比如矿泉水,从1元一瓶到10元一瓶,甚至20元一瓶,都明码标价。如果贵,我们什么都不说。
第三是成本。一个冰淇淋的成本大致可以分为三个层次,即材料成本、宣传成本和供应链成本。材料成本简单地说,食材好,自然价格就高。用自来水和矿泉水煮一碗面,成本肯定有差别。只是如果消费者吃不下这个缺口,也不一定是真的。
对于宣传成本,笔者无需再作说明。有人在电视上做广告,有人在短视频平台做广告。这些费用中的广告费用必须计入成本,最后由消费者来承担。供应链成本是“冰淇淋刺客”正常成为“刺客”的原因。这里指的不是冷链物流,而是从工厂到超市,各个环节的人都要有利润,工厂不会直接把货物配送到超市,那样的话,公司就需要雇佣太多的人了。
通常是通过全国总代理、省级一级代理、市级二级代理、市场批发商再到小超市,每个环节都要从中赚取利润。你的冰淇淋可以一步一步地从工厂到你家附近的超市。它必须经过这些中间环节,你必须让它们有油水。
尤其是你家附近的超市应该更有利可图,不然人们为什么要把你的东西放在超市呢?明明其他品牌知名度更高,卖了很多年。现在放一个新牌子的价格还是那么贵。为什么?肯定是太多了,利润率太高了,所以我愿意放几个“冰淇淋刺客”进去。
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