容易中毒的贝类产品是什么:海虹(具有麻痹性贝类毒素)
我要新鲜事2023-05-14 17:09:210阅
海产品是许多人喜欢吃的一种食物,它们味道鲜美,肉质柔嫩可口,富含多种人体所需的维生素和氨基酸,是一种高质量的海产品,不过任何事都过犹不及,海产品吃太多也会出现问题,比如说这些年就出现了一些容易引起中毒的贝类产品,那么接下来就一起去了解一下吧!
容易中毒的贝类产品
容易中毒的贝类产品就是海虹,也叫做贻贝、东海夫人,是贻贝科贻贝属的海洋贝类,煮熟后可以加工成干品,被称为淡菜。虽然贻贝是最容易中毒的贝类,但是其实它本身是没毒的,贻贝体内的毒素一般是因为摄入了过量的有毒单胞藻,最终毒素在体内累积,造成的一种毒素。
贻贝体内累积过多的毒素就会形成“麻痹性贝类毒素”,这种毒素是海洋赤潮毒素中最常见的一种毒素,毒性极强,并且目前没有解毒方法,因此我们在吃这种食物的时候就需要小心一些,如果不慎摄入有毒贝类就要立即催吐,并及时去医院治疗。
贻贝形态特征
贻贝是一种双壳类软体动物,壳的颜色一般为黑褐色,呈楔形,前端比较尖细,后端宽广圆润,壳的长度为6到8厘米,两壳相等,左右对称,壳面具有光泽,上面的生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。贻贝的壳内的颜色为灰白色的,边缘为蓝色,有珍珠一样的光泽,铰合部比较长,其中的韧带为深褐色,与铰合部的长度差不多,
如何预防中毒
我们在购买贻贝这一类的海产品时要避免购买来自赤潮区的贝类,要在正规的渠道购买这类产品,并且在赤潮爆发的高峰期最好也不要采购或捕捉海产品。而且在平时我们吃海产品时要先将它们的内脏去掉,烹调的汤汁也要避免食用,这样才能避免中毒。感兴趣的朋友可以了解一下文蛤。
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