德国日本的菜刀那么强 为啥却容易折断(菜刀品质)
我要新鲜事2023-03-15 00:12:250阅
日本和德国的菜刀刀刃角度导致容易变形。日本的食材多追求简单原生态,他们不会在烹饪上花太多的精力和时间,但是他们会在食材的处理上精益求精。在对食材的处理上完美的展现了日本人的工匠精神,他们力求食材的原始风味能保持在最佳状态,所以他们对刀具的使用更加讲究。因为这些方面的原因,也造就了日系和德系刀具的优良工艺和高级感。
德日刀具
注重生活品质的家庭都会选择这两个国家生产的刀具。虽然德系和日系刀具品质好,但是也有它的缺点,就是容易断。这是什么原因造成的?难道是因为自己名声响亮了,就开始忽悠消费者了吗?其实并不是在忽悠消费者。德系和日系刀具一段是一直都存在的问题,这跟他们的铸造工艺有很大的关系。
刀刃锋利
德系和日系的刀都是很锋利的,而且有多种分类,有专门切肉的,专门切蔬菜的,也有专门切面包的,不像中国的厨师一把刀走遍天下。所以在使用德系或日系刀具的时候,一定要注意刀具的使用场景,千万不能乱用,乱用的后果就是几千块的好刀就废了。如果大家注意观察就会发现,德系和日系的刀具都是设计成狭长型的。这样设计除了好看、轻便、易掌控以外,还涉及到刀的锋利度问题。
刀尖变形
主要是刀刃的角度越小,刀就越锋利。但是刀刃的角度变小了,随之也会带来一个问题,就是刀口强度会越低,刀尖很容易发生形变,形变后刀也就变得不锋利了。德系和日系刀具的制作过程也大抵相同,他们使用的材料一般都是含碳量高的钢材,碳含量越高。刀的耐用性越强,但是光耐用还不够,锋利才是他们追求的主要目标。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
男子喝醉后打车5公里支付509元 司机表示会退回多余部分
郑州的任先生爆料,自己喝醉后打车5km的路程,结果司机收取了509元,根据当事人所发布的图片能够看到转账记录当中有一笔显示509元的订单,其中的留言内容是“您好,我是不是给您转错钱了”,但并没有得到对方的回复,另一个图片显示当事人也已经向平台举报了这一订单。我要新鲜事2023-07-18 20:47:170000不仅有人造太阳,而且已发明了比月亮还要亮八倍的人造月亮吗?
我要新鲜事2023-05-18 04:38:180000唐三为什么杀死独孤博:没有杀死(独孤博曾想杀人夺宝)
《斗罗大陆》是之前最火十大完结小说之一,还被制成漫画和动漫连载,其中唐三是《斗罗大陆》第一部的主角,据说他还有一个忘年交叫独孤博,不过后来唐三却杀死了这个独孤博,那么唐三为什么杀死独孤博呢?小编带着大家一起去了解一下这到底是为什么吧!唐三为什么杀死独孤博我要新鲜事2023-05-15 01:08:250000首尔人口数量跌回1987年 韩国人是不是要消失了?(韩国人口)
韩国的生育率和人口都在逐渐降低。现在2022年已经过完,在这之前已经公布了2021年我国的出生人口,基本上已经接近到了20年最低的点,这也成为了最近几年无法逆转的一个情况,毕竟那么高的物价和房价,没有人愿意生孩子给自己增加压力,其实相比于我国来说,韩国的生育率降低才是更加可怕的。韩国生育率我要新鲜事2023-05-22 05:10:040000太神奇了!200多吨的石头陡立在陡崖上,随风摇晃不会倒
在世界上有很多美丽的风景和城镇,也有一些非常有特色的地方,各种各样会给人们带来无尽的惊喜。就在福建的南部,一个岛屿上就有一块标志性石头,它矗立在悬崖边缘,据说有风吹过还会摇晃,但风停下石头也会停止,让人感觉非常神奇,因此被称作风动石。我要新鲜事2023-05-16 19:43:010000