螃蟹蒸多久(海鲜美食)
我要新鲜事2023-05-14 20:46:060阅
虽然大闸蟹很好吃,但吃法也有很多种。事实上,简单的蒸是保留螃蟹美味的最好方法之一。原味尤其美味。虽然蒸螃蟹很容易,但要把螃蟹做得完整,蟹腿完整,肉美味,不腥不黄需要技巧。蒸螃蟹的时候,直接进锅,大错特错!
大闸蟹的选购,应该从壳、活力、眼睛、气味等几个方面入手,比如蟹腿首先螃蟹肯定是越大越好,有足够的新鲜、活泼的绳子束缚着海蟹虽然不能爬行,但只要看着它的眼睛反应灵敏,就能判断新鲜和活力的蟹腿收缩是很好的。另一种选择背部蓝绿色,而且壳很光滑,腹部白色的颜色是最好的。气味也很直观,如果闻起来很难闻,那就是死螃蟹。
可以先用绳子把螃蟹困住再清洗,如果螃蟹没有绑绳子,可以放一些白葡萄酒喝的水泡一下,让螃蟹“醉”了,也不容易断腿。先用高度的白葡萄酒和少许水浸泡10分钟,杀菌的同时也可以去腥。将蟹浸泡,将蟹刷干净,脏的部位重点擦洗。
螃蟹怎么能蒸得不黄不腥呢?锅中加入适量的水,先加热至微微冒泡的状态。放入蒸笼盘中。把适量的姜片放在盘子底部。把螃蟹放在热气腾腾的盘子上。要小心地把螃蟹的肚脐朝上,这样它就不会变黄,保持新鲜。在螃蟹上放些姜片,去腥去凉。
让蟹慢慢适应水温,蒸蟹才不容易失去腿。但是,长时间在冷水下蒸,使得螃蟹的肉味容易变老。沸水锅里的螃蟹在高温下容易挣扎,蟹腿不完整。所以建议用微温的水,这样蒸出来的螃蟹会煮得更快,也不容易掉腿。一般蒸螃蟹大概是十五到二十分钟就可以,好了之后建议马上出锅不要放在蒸笼里,蟹在锅里剩下的温炖容易变老。做你喜欢的酱汁。螃蟹是凉的,所以建议用姜醋做蘸酱。最好和螃蟹一起吃。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
喜马拉雅粉盐是哪国的 喜马拉雅粉盐的功效有哪些
喜马拉雅粉盐是美国的,是厨房中所需要的一种佐料。尤其是食盐在烹饪中起到很大的作用。在中国很多人对食盐的要求都是很高的,例如需要加碘或者是其他的微量元素。但是在国外来讲,食盐不仅仅是一种作料,还能够调整口味。喜马拉雅粉盐就是比较特殊的一种,在国外也是比较常使用的一种。一、喜马拉雅粉盐的来源我要新鲜事2023-05-12 05:33:090000一旦将蝙蝠全部消灭 会造成什么后果(消灭蝙蝠)
蝙蝠在被消灭之后可能会导致害虫肆虐。在疫情刚刚爆发的时候,很多人都知道蝙蝠的身上携带了很多的病菌,虽然不一定疫情是和蝙蝠有关系,但是蝙蝠对于人类来说绝对是一种很大的威胁,也曾经有不少的人提出过一个想法,就是将这些蝙蝠全部都给消灭,到时候他们体内的病毒也就不会影响到人类,但是很快就得到了否认的答案,因为蝙蝠一旦被消灭,那么会造成非常严重的后果。生态系统我要新鲜事2023-08-17 19:00:130000机器人在未来会不会统治地球?未必没有可能(未来机器人)
机器人在未来可能影响到人类的社会地位现在的社会当中,不知道受到了什么妖风的蛊惑,大多数女性都在倡导独立思想,可是有很多女性并没有理解真正的独立,反而是给男性提出了很多的要求,这也导致很多男性并不想找老婆了,这也导致近几年来我国的生育率和结婚率一直在下降,反而是人们对于智能生命的研究,越来越勤奋,比如说在前一段时间,就曾经出现了一个像人类一样的智能生命,这些智能生命是在未来有可能会威胁到人类的。我要新鲜事2023-05-15 02:23:140000黎氏家族的来源 共有四大不同来源
中国家族观念是比较强大的,黎氏家族就是比较有名的一个大家族,关于这个家族的来源,很多人不知道,下面小编带大家深入了解一下。黎氏家族的来源黎来自于九黎的后裔根据《风俗通义》等书籍记载,这个姓古代时是中国南方地区的本地的庞大的一个种族,据说是少昊金天氏时候的诸侯。黎曾经被封为北正的官员,同时掌管着民事,后裔拿这个字当作姓氏,被称之为黎氏。黎国后裔我要新鲜事2023-05-13 11:44:270001郁金香的花语和传说 代表爱的告白和永恒的爱(高贵的象征)
郁金香一向被认为是高贵的象征,在十七世纪的时候郁金香曾经风靡欧洲大陆,每个贵族人家都以郁金香为心头好,在当时只有上层贵族才能够种植郁金香。如此高贵的郁金香,它的花语和传说是什么呢?郁金香的花语和传说郁金香一向被认为是胜利和美好的象征,同时也代表着高贵。郁金香的花语是爱的告白、祝福以及永恒。郁金香有很多种花色,不同花色的郁金香也有着不同的含义。我要新鲜事2023-05-13 02:57:240000