过去婚礼中有“借喜”和“赶喜”现象,懂这个应该都在农村生活过
婚宴上喜家的“红包”
本文作者 倪方六
元旦、新年到 了,又到了出红包和收红包的旺季。其实,不论过去还是现在,在样的时节,喝喜酒的和办喜酒的都得准备红包。
(结婚用红包)
喝喜酒的红包称为“随份子”,这是礼金,将来喜主要“还礼”的。所以,喜家一般都要准备喜薄,某某某出了多少礼金,得一一记录下来。礼尚往来,将来遇到对方有事也要随份子,翻出来看看当年对方送的红包是多大,应该还礼金多少就有数了。
还礼的礼金可以一样多,关系好一点的一般都要添加一点。如果是多年前,则要根据现在的行情来处理。比如十年前,人家出了100元,现在再出100元,一样多了,但肯定不行,现在的币值贬值严重,应该回礼300-500元才合适。
(参加婚宴用红包)
总之,还礼的原则是不能少,否则是“扣份子”,会被人骂的,影响以后关系。如果不回礼,那是十分少见的,不仅仅是不懂礼数的问题了,无异于中止“外交”。
但是,有的红包是不需要“还”的,这就是喜家要准备的红包。
喜家要准备的红包有不少,如闹喜时要发的红包,给帮工的红包,其中谢厨红包是一定不能少。
在过去,农村婚宴一般都是在家中举办的,不像现在兴放在饭店,会请来厨师一班人,在家里做菜肴。这样虽然费事,但热闹,而且从经济上来说,比放在饭店实惠,还节省。
(农村办喜事,多临时搭建锅灶)
一名好的师傅,能把普通的食材做出花样来,让前来喝喜酒的宾客兴致大起,喝得尽兴。可以说,婚宴办得漂不漂亮,全在厨师。如果请来的厨师是二把刀,完了,好菜也办不出好的来。
婚宴结束后,除了约定的酬金(工钱)外,喜家对厨师要有所表示的,大都会给大厨送一个红包,这就叫“谢厨”。谢厨的红包多大,根据当地实际行情和厨师个人的影响来定,当然越多厨师越高兴。
(农村喜事大厨最忙)
有的喜家抠门,如果迟迟不见谢厨,师傅会主动“争喜”。这时喜家往往会出来一个中间人(一般是司仪、管事的)“谈盘子”。谈盘子有技巧的,起先不宜谈得太多,如果厨师觉得少,会与中间人说,要喜家再加“喜钱”。谈盘子的原则是,主人愿意出,承受得起,厨师又满意。
要注意的是,喜家在奉送大红包的同时,还要给厨师敬上几杯酒,以表示感谢。
(别说农村厨师不如城里,做出的花色也很丰富)
除了“谢厨”,过去还要“谢邻”。
就是在现在的农村,一般人家遇喜事如果在家举办宴席的话,包括餐具、桌椅、板凳什么的,都要临时去找。一般人两种途径,一是“租”,去专门出租餐具的地方租; 二是“借”,到附近邻居家去借,这叫“借喜”。
(八仙桌,农村遇事往往要到邻居家借用)
既然是借喜,那归还桌椅时就需要表示一下,这就是“谢邻”。谢邻在准备好一包喜糖的同时,家庭条件好些的,要带上酒、肉什么的,一般是两瓶酒,斤把肉,向邻居表示感谢,也让邻居“沾点喜气”。
另外还有一种红包,喜家也是必须要准备的,就是给“喜郎”的红包。
(旧时上门乞讨的乞丐)
喜郎是谁?这个未在农村生活过的读者可能不太懂,懂的应该都在农村生活过,或就生活在农村。喜郎它不是新郎,而是办喜事对上门乞讨的乞丐的称呼。在办喜时,乞丐上门要饭一定不能得罪,不能赶走,反而施舍要丰厚一点,客气地打发走。
办喜时上门的乞丐,一般都是闻讯而来,自称“沾喜”,俗称“赶喜”。在全国各地,都有乞丐赶喜现象,如在山东、安徽等地赶喜与闹洞房一样是少不了的,有的时候能有好几茬乞丐来赶喜。碰到这种情况,喜家心里再气,也不能表现出现了,要笑脸相迎。
(赶喜)
现在不少喜郎都是职业化的,专门在人家有喜事时上门乞讨,实是变向索钱。当然,为了哄喜家开心,多得好处,喜郎都会说“喜话”。
如何说?会下面面的“梧桐树下戏凤凰”头条号再聊。
西方人眼中的极致艺术 流落海外的青铜器(中国青铜器)
我国有不少的精美青铜器流落到国外。在我国这样一个有着璀璨历史文明的国家当中,也出现过很多可以代表历史的物件,比如说瓷器以及丝绸等等,当然最让大家关注的就是青铜器,因为中国可以说是最早使用青铜器的国家,根据当前我们所研究出来的历史可以发现中国已经有了4000多年的清朝发展历史,而我国也是在过去的100多年中因为战争以及各种因素让这些青铜器流落在外。象尊我要新鲜事2023-07-03 21:50:590000三皇五帝:甲骨文上没有记载 为何周人却知道
我要新鲜事2023-09-29 20:23:150000专家修复故宫地板时 才明白了朱棣有多狠?(明朝密事)
朱棣把所有故宫的工匠全部都毒杀。现在处于暑假时间,很多人都会带着孩子去故宫旅游玩,而故宫经过那么长时间的踩踏。即便是皇家的大便也肯定会有着一些损坏,而在1990年的时候,故宫就曾经进行过一次大型的修复工作。这一次的修复工作重点瞄准的是那些在故宫当中被损坏的地砖。而专家翘起这些地砖的时候,才发现了明成祖朱棣所隐藏的秘密。朱棣迁都我要新鲜事2023-07-09 12:41:500000皇陵的秘密:早期知情工匠一律灭杀,清朝地宫入口改由哑巴施工?
原题:皇陵墓道的秘密本文作者倪方六孙殿英盗皇陵,从1928年(民国十七年)7月8日夜里开始。孙部所属三个师分别选出精干力量,成立了特别行动小分队参加盗陵,并不是全部参加。为了控制和及时掌握情况,孙殿英又将身边的亲信抽出,安插到各位置,一起参加行动。这三个小分队,数谭温江部盗定东陵进展最顺利,这得益于谭温江事前“情报”摸得准。我要新鲜事2023-05-27 15:22:560000讲座整理:盘龙城国家的兴衰及当时历史地图
2017年中山大学“历史、考古与文明”研究生暑期学校暨考古人类学工作坊“讲座整理盘龙城国家的兴衰及当时历史地图主讲人:郭立新教授整理人:伍淳编辑、配图:赵柏熹郭立新教授讲座现场编者按:本文是郭立新教授于2017年8月21日下午讲座的整理稿;如配合当天上午“考古年代学的反思”讲座的整理一起阅读,效果更好!!!如何看待证据我要新鲜事2023-05-26 18:50:140003