红汤火锅是何时流行起来的

古人怎么吃“火锅”？本文作者倪方六现在正是寒冷的冬天，正是吃火锅的时节。现代吃火锅很普通，但火锅首先是古人吃出来的美食。古人如何吃火锅？从考古发现来分析，中国人吃火锅确是有传统的，早在两三千年前商周时期，已开始吃火锅了。（冬天流行吃火锅）如果追究火锅这种食具的源头，当从商周时期的青铜鼎说起。