宋朝人常说的二斤肉 是什么动物的肉(牛肉)
我要新鲜事2023-03-22 00:20:281阅
在宋朝时人们去吃饭,经常说小二切二斤肉来,说的二斤肉是牛肉。在一些影视作品之中,经常能够看到有一些行走于江湖的侠士去饭店里面吃饭,张嘴就是小二,72斤牛肉在上一坛好酒特别的霸气。小二也听到过这句话之后,马上就去切了一盘肉,掂了一壶酒,令人觉得十分的震惊,为什么小二知道什么肉,而在宋朝饭馆之中人们常说的二斤肉又究竟是什么动物呢?
不是鸡鸭鱼肉
首先可以排除的就是鸡鸭鱼肉,毕竟这些物品都是有一个形容词,比如一只鸡一条鱼,都是特别完整的,没办法用斤来算,在块头大一些的才能够用斤来称,例如猪牛羊之类的家畜,但在古代的时候可能是路,只是当时路并没有大规模的饲养,多数都是一些野味价格是比较高的,行走于江湖的人并没有那么多的钱,一般来说都是吃不起的,按照当时宋朝的习惯来看,很可能就是猪牛羊的肉。
不是羊肉和猪肉
在古代的时候羊肉的价格是比较高的,比猪肉和牛肉都要高,不可能随意进店就点二斤,在当时猪肉的价格确实比较低,曾经苏东坡就写过一首诗,展现出了宋朝时猪肉的价格,那么太过于常见的肉,当时有钱或狭义人士又不一定愿意去吃,只有一些没有钱的老百姓才愿意买猪肉吃。
特别珍贵的牛肉
日常比较常见的一些肉都排出过之后,也就剩下了牛肉。其实在很多影视剧之中所说的切二斤牛肉是属于夸张的写法,在古代时牛肉也是比较贵的,尤其大宋朝廷种是农耕,耕牛是家家户户都特别重要的牲畜私自宰杀还会触犯到当时的法律,只有官府通过之后才能够屠宰卖给饭店。当时很多大富大贵的人为了能够彰显自己的身份都会去吃牛肉,因为吃牛肉饱腹感强也比羊肉好吃。
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